Weinerlebnis-Station 10: Orbel

Der Klimawandel verschont auch den Roten Hang nicht. Deutliche Temperatursteigerungen seit Anfang des neuen Jahrtausends und schlechte Wasserversorgung – die Natur muss sich aus ihren Vorräten bedienen, bis sie erschöpft sind. Gerade im Steilhang oder bei flachgründigen Böden führt dies zu Dürreerscheinungen und Mangelernährung. Andererseits lassen sich aus reiferen Trauben auch aromatischere Weine keltern.